Oui, ou du moins tu peux choisir celles que tu ne veux pas afficher en leur associant le mot-clé "pas-au-menu"

Même chose pour le menu vertical avec "pas-au-menu-vertical".

Ce qui te permet donc d’avoir 2 menus totalement différents.

Voir cette page pour un tour d’horizon des mots-clés utilisés dans Escal.