Bonjour
Je suppose que tu veux passer à Escal sinon tu ne posterais pas ici. Qu’entends-tu par "un nouveau site qui est en cache derrière l’actuel" ?
Comment est géré le site actuel ?

Si c’est par un plugin, il suffit de le désactiver et d’activer Escal.
Si ce sont des fichiers dans un dossier /squelettes, il suffit de le renommer en /squelettesOLD par exemple et d’activer Escal.

Et ne pas oublier de vider les caches (spip + navigateur) et de recalculer les pages si besoin